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株式会社ピンクスター

東京都足立区

掃除で世直し、メンテナンスの概念を根底から覆す株式会社ピンクスター

ホームページ pinkstar.co.jp
対応ソリューション
私たちの強み 女性中心に活躍する会社です。お客様の資産を守る為のメンテナンスを考え、人体にも安心、安全な洗剤で正しい施工方法を常に考え現場で実践しております。

担々麺 琉帆~RuPaN~

東京都足立区

飲み干せるスープが美味い 無化調、自家製調味料の 担々麺専門店 担々麺琉帆~RuPaN~(森元誠)です。

東武スカイツリーライン西新井駅東口徒歩5分 琉帆~RuPaN~担々麺 無化調自家製胡麻だれと鶏ガラスープで合わせた【飲み干せるスープ】の旨さを是非御堪能ください!!  全粒粉幅広麺の旨辛まぜそば【ビャンビャン麺】も人気です! ギャラクシティ徒歩2分 営業時間は記事内をご覧下さい。  

ホームページ tantanmen-rupan.com/
対応ソリューション
私たちの強み 琉帆~RuPaN~の担々麺は
3つのこだわりがあります。
こだわり①
~化学調味料不使用(無化調)
自家製調味料のこだわり~

当店の担々麺は
飲み干せるスープを売りとして、
「折角の外食の一杯、丼を
《からっぽ》にする満足感。」
を求めて営業しております。

当店の担々麺に使用する調味料は
《芝麻醤(練りゴマ)/辣油/麺醤油/甜麺醤/味変に使うネギ油等まで》
自家製、無化調にこだわり。
辛味も
ゼロから強い辛味まで御用意
しており。
お子様からご年配のお客様まで幅広く、お客様に合わせた担々麺をご提供しております。


こだわり②
~辛味へのこだわり~

当店の自家製辣油は
一味唐辛子と鷹の爪
葱、生姜で
余計な香辛料は使用せず
癖のない口で感じる辛味ではなく

代謝をあげる辛味
身体の中から感じる辛味
余計な香辛料は使わず
一味唐辛子と鷹の爪
生姜、葱の
クセのない純粋な辛味に
仕上げています。

味わえる辛味は三種類
①自家製の練りゴマと辣油を楽しめるスタンダードの
担々麺
②生姜味の辛口挽肉を
乗せた生姜系担々麺
香辣担々麺
③辛口の挽肉、花山椒の香りとシビレの担々麺
麻辣担々麺
他、汁なし担々麺も各種ございます。

こだわり③
~自家製担々タレのこだわり~
胡麻煎りから胡麻挽き、
練りゴマ作成、
各種自家製調味料を
オリジナルの配合で合わせ、2日間寝かせ、
お酢の酸味をまろやかにさせ、練りゴマにエビやナッツなどのダシと香りを染み込ませてから使用する
正味4日間の手間暇を掛けて完成するこだわりの担々ダレに、
胡麻などの風味を消す
豚ガラは使用せず
鶏ガラと野菜の優しいスープで仕上げた
胡麻の香り豊かで、
まろやかな酸味とキリッとした辛味で
美味しい胡麻のスープを
平打ち縮れ麺でお楽しみください。

以上三点の
こだわりで完成する
担々麺は他にはない
満足感の高い担々麺です。